via Piane di Monteverde, 41 - Montegiorgio (FM)

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Cucina

Le nostre proposte di stagione

ANTIPASTI

Tagliere "La Scampagnata" € 16.00

Arista di maiale con rucola, pomodorini e grana - Vitello freddo con noci, grana e crema di aceto balsamico - Ciauscolo - Pecorino fresco Sibilla - Assaggio di frittura di creme e olive produzione propria (4pz) - Bruschette fantasia dello chef - Assaggio di antipasto caldo. (Consigliato x 2)

Tagliere salumi e formaggi € 15.00

Prosciutto crudo del prosciuttificio Faleria - Ciauscolo - Salame lardellato - Lonza stagionata - Fegatino - Caciotta di Urbino DOP - Formaggio di fossa di Sogliano DOP - Pecorino romano - Marmellata fatta in casa - miele millefiori - Giardiniera di produzione propria (Consigliato x 2)

Vitello freddo € 9.00

Noce di vitellone tagliata a fettine accompagnato da castagne, rucola, scaglie di grana e crema di aceto balsamico.

Bruschette € 4.00

Con radicchio e speck - funghi porcini e salsiccia.

Trippa € 8.00

Trippa di manzo in umido con patate

Zuppa Inverale € 6.00

Zuppa di cicerchia di Serra de Conti (Slow Food) dell'azienda La Bona Usanza

PRIMI

Pappardelle alla mela rosa € 10.00

Pappardelle del pastificio Tomassini condite con mela rosa del Monti Sibillini (Slow Food) e salsiccia nostrana.

Tagliatelle ai funghi porcini € 12.00

Tagliatelle del pastificio Tomassini condite con funghi porcini, aglio e prezzemolo.

Tagliatelle fritte € 9,50

Tagliatelle fritte ripiene con besciamella e accompagnate da sugo al ragù.

Gnocchi € 11.00

Gnocchi fatti a mano da noi con pomodorini, crema di zafferano e speck

Paccheri con ragù di scottona € 9.00

Paccheri del pastificio Tomassini con ragù di scottona rosso.

Ravioli radicchio, noci e speck €14.00

Ravioli ripieni di radicchio e noci conditi con panna e speck.

SECONDI

Agnello scottadito €16.00

Agnello alla griglia accompagnato da contorno.

Agnello fritto €16.00

Stinco di vitello €12.00

Stinco di vitello cotto a bassa temperatura, condito con una salsa di verdure.

Straccetti di scottona €12.00

Straccetti di scottona con crema di aceto balsamico e granella di pistacchi, accompagnati da contorno.

Tagliata olio, sale e rosmarino €22.00

Controfiletto di vitellone con olio, sale e rosmarino accompagnato da contorno.

Tagliata funghi porcini €26.00

Controfiletto di vitellone con funghi porcini, accompagnato da contorno.

Tagliata radicchio e grana €25.00

Controfiletto di vitellone con radicchio saltato in padella e scaglie di grana, accompagnato da contorno.

Tagliata al pepe verde €22.00

Controfiletto di vitellone con pepe verde, accompagnato da contorno.

Tagliata di pollo €9.00

Petto di pollo alla griglia con rucola pomodorini e grana.

FRITTI E CONTORNI

Fritto misto all’ascolana € 18.00

Agnello fritto (2pz) - carciofi pastellati (4pz) - olive all'ascolana di produzione propria (4pz) - cremini fritti fatti in casa (6pz) - patate della nonna. (Consigliato x 2)

Fritto misto € 10.00

Carciofi pastellati (4pz) - olive all'ascolana fatte in casa (4pz) - cremini fritti di produzione propria (6pz) - patate della nonna. (Consigliato x 2)

Tagliatelline fritte NOVITA' € 6.00

Tagliatelline fritte (2pz) accompagnate con ragù di scottona

Cremini fritti € 4.50

Cremini fatti in casa. Classico, al cioccolato e al pistacchio (6pz)

Olive all'Ascolana € 5.00

Olive all'Ascolana fatte da noi (7pz)

Patate della nonna € 4.00

Erbe ripassata € 4.50

Cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino

Patate arrosto € 4.50

Con olio, sale, aglio e rosmarino.

DOLCI

Tiramisù € 5.00

Salame al cioccolato € 4.50

Pannacotta € 4.50

Frutti di bosco - cioccolato - pistacchio.

Cheesecake € 5.00

Frutti di bosco - Cioccolato - Pistacchio

Semifreddo al pistacchio € 5.50

Semifreddo al torroncino € 5.50

CAFFE' SPECIALI

La Scampagnata € 5.00

Crema al pistacchio, caffè, panna montata e granella di pistacchio

Schakerando € 6.50

Caffè schakerato con crema di bailys, panna montata e gocce di cioccolato

Lo zozzo € 5.00

caffè, nutella e granella di nocciole

Coccolami

Abbina il cioccolato artigianale dell'azienda Seisensi ad uno dei seguenti distillati: Whisky (Macallan amber - Glenmorangie - Proper - Jim beam) Rum (Diplomatico - Zacapa - Barcelò Imperial - Santa Teresa)

STARTERS

Cold cuts and cheese platter € 15,70

Prosciutto di Carpegna DOP - Ciauscolo IGP Vissana salumi - Salame lardellato - Lonza stagionata- Mazzafegato Vissana salumi - Caciotta di Urbino DOP - Formaggio di fossa di Sogliano DOP - Pecorino dei monti Sibillini Slow Food - Homemade jam - Giardiniera di verdure in aceto fatta in casa (recommended x 2)

Bruschette € 4.50

With radicchio and becon, sautéed chicory, ciauscolo and rocket.

Stewed tripe with potatoes € 8.70

FIRST COURSES

Griù € 8,20

Traditional dish

Fried noodles € 9,50

Gnocchi € 9,70

With duck ragout

Carbonara € 9,70

Risotto €10,70

Rice with sour cherry wine and bacon

SECOND COURSES

Sliced veal steak €22,90

With olive oil, salt and rosmary.

Roasted lamb € 15.50

Lamb from central Italy IGP

Fried lamb € 15,70

Lamb from central Italy IGP

Salmied wild boar € 15,70

Veal shank € 12,70

SIDE DISHES

Variety of Ascolano fried € 21,90

(Recommended x 2)

Fried pappardelle € 4.90

Triptych of fried creams € 4.90

with cocoa, lemon and anise.

Grandma's Potatoes € 3.90

Stuffed olives € 4.90

Battered artichokes € 4.90

Revised herbs € 4,20

with olive oil, garlic and chili pepper

Radicchio with bacon € 6.70

Roast potatoes € 4.50

DESSERT

Black cherry crunch € 5.50

Black Biscuits € 5.50

Orange heart € 6.50

Truffle cheesecake € 5.50

Nougat semifreddo € 5.50

Fig loin € 4,30

Slow Food, with Sapa

Cheesecake € 4.90

Berries - Chocolate - Pistachio

SPECIAL COFFEE

La Scampagnata € 5.00

Scampagnata cream, coffee, whipped Cream and pistachio grain

Schakerando € 6.50

Shaken coffee with bailys cream, whipped cream and chocolate chips

Lo zozzo € 5.00

coffee, nutella and hazelnut grain

Coccolati

Combine the artisanal chocolate of the Seisensi company with one of the following distillates: Whisky (Macallan amber - Glenmorangie - Proper - Jim beam) Rum (Diplomatico - Zacapa - Barcelò Imperial - Santa Teresa)